In die Karte schauen

Appetit anregen und Vorfreude steigern. Beim Blick in unsere Speisekarten finden Sie bestimmt wonach Sie suchen. Und wenn Sie doch etwas nicht finden sollten, fragen Sie uns danach. Individuelle Wünsche sind im Berghotel Ilsenburg herzlich willkommen. Mehr als 10 Personen? Eine Feier oder Veranstaltung?

Sie wollen mehr als bloß schauen?
Dann nimmt unsere Rezeption (039452/90-0) oder unser Restaurant (039452/90-194) Ihre konkreten Anfragen und Wünsche mit Vergnügen entgegen.

Feine Vorspeisen

Konfierte Kaninchenkeule
sommerlicher Antipasti - Salat
€ 9,00

Spargel - Orangen - Chutney
gebratener Kaninchenrücken im Serranomantel
€ 10,00

Rindercarpaccio
zweierlei Spargel, Walnüsse, Parmesan & Rucola
€ 11,00

Weißes Tomatenmousse - Törtchen
Rucola, Pinienkerne 6 Passionsfrucht - Vinaigrette
€ 12,00

Suppen

Bärlauchschaumsüppchen
€ 6,00

Petersilienschaumsüppchen
Räucherlachspraline

€ 8,00

Poulardenbouillon
"Leipziger Allerlei" (Flusskrebsschwänze, Erbsen, Spargel, Morcheln & Kräuter)
€ 9,00

Zwischengerichte

Erdbeersorbet

grüner Pfeffer
€ 6,00

Handgemachte Bärlauch - Gnocchis
in Brühe - Butter - Fond

€ 15,00

Aus Fluss und Meer

Seeteufel - Filet
Spargel - Johannisbeer - Kartoffel - Crêpes & Kräuterschmand
€ 18,00

Gebratenes Doradenfilet
Sommergemüse, Weißweinschaum & Süßkartoffelgratin
€ 19,00

Von Wald und Wiese

250g Spargel
neue Kartoffeln, Sauce Hollandaise & Butter
€ 10,00

500g Spargel
neue Kartoffeln, Sauce Hollandaise & Butter

€ 17,00

dazu wählen Sie:
Roh- und Kochschinken € 6,00
Seeteufel € 7,00
Kalbsschnitzel € 9,00

250g Rumpsteak € 10,00

Poulardenbrust
junger Mangold, gebratene Riesengamba & Zitronenmarmelade

€ 19,00

Zweierlei Lamm
gebratener Spargel 6 Bärlauch - Risotto
€ 21,00

Desserts

Waldmeister - Tiramisu
frische Himbeeren & Schokoladeneis
€ 8,00

Rhabarber - Gazpacho
Minzschmand - Creme & Brioch

€ 8,00

Balsamico - Erdbeeren
Büffelmozzarella - Wan Tan

€ 9,00

Rohmilchkäse - Auswahl
Früchtebrot & Trauben

€ 9,00

Suppen & Vorspeisen

Spargelcremesuppe
€ 5,00

Tomatencremesuppe
Kräutermascarpone

€ 6,00

Harzer Linseneintopf

Speck & Kräuter
€ 7,00
 
Sommerliche Blattsalate
süß - saurer Spargel, Radieschen & Himbeerdressing

€ 9,00

Hauptgerichte

Brotzeit "Berghotel"
fisch gebackenes Brot

€ 12,00

Tagliatelle
Käserahm, Rucola & Tomaten

€ 14,00

Lachsforellen - Filet
Wurzelsud & Meerrettichschaum

€ 15,00

Kalbsschnitzel
lauwarmer Kartoffel - Radieschen - Salat

€ 16,00

Rumpsteak aus Irland 220g
Ofenkartoffel & Kräuterbutter

€ 21,00

Desserts

Ofenschlupferl
Vanillesauce & Fruchtragout

€ 7,00

Rhabarber - Erdbeer - Ragout
Vanilleeis
€ 7,00