In die Karte schauen

Appetit anregen und Vorfreude steigern. Beim Blick in unsere Speisekarten finden Sie bestimmt wonach Sie suchen. Und wenn Sie doch etwas nicht finden sollten, fragen Sie uns danach. Individuelle Wünsche sind im Berghotel Ilsenburg herzlich willkommen. Mehr als 10 Personen? Eine Feier oder Veranstaltung?

Sie wollen mehr als bloß schauen?
Dann nimmt unsere Rezeption (039452/90-0) oder unser Restaurant (039452/90-194) Ihre konkreten Anfragen und Wünsche mit Vergnügen entgegen.

Feine Vorspeisen

Blattsalate der Saison
"Knäcke-Bröt" & marinierter Harzkäse

9 EUR

Terrine von Lachs & Noriblatt

10 EUR

Tafelspitzsülzchen
bunte Blattsalate & Meerrettich-Remoulade

10 EUR

Kalbscarpaccio
geröstete Saat & Öl vom Hanf, Bulls-Blood-Salat & Oliven
11 EUR

Suppen

Bouillabaisse "Berghotel"

8 EUR

Bärlauchschaumsuppe
Riesengarnele

9 EUR

Topinambur-Cremesüppchen
chinesische Trüffel & Lemongras
9 EUR

Pasta

Tagliatelle
halbgetrocknete Tomaten & Bärlauchpesto

14 EUR

Kartoffelkissen
würzige Käsecreme mit schwarzen Nüssen

15 EUR

Handgemachte Gnocchi
dreierlei Beete & Walnüsse
16 EUR

Fisch

St. Pierre
Antipasti-Gemüse & Knoblauchbaguette

17 EUR

Riesengarnelen
Quinoa & Cranberrys mit feinen Kräutern & Knoblauch

17 EUR

Thunfischsteak
Rhabarberragout & Koriander-Klebereisbällchen
19 EUR

Von Wald und Wiese

Hähnchenbrustfilet
Eiskraut, Tomaten & Gerstenrisotto

16 EUR

Barbarie-Entenbrust
feines Gemüse im Tomaten-Zitrus-Sud & geröstete Nüsse

17 EUR

Filet vom Apfelschwein
junger Lauch mit Gemüse von Oca, Helianti & Crosne-Wurzel, Kartoffelstange

18 EUR

Kalbskarree unter der Kräuterkruste
Frühlingsgemüse & Kartoffel-Bärlauch-Püree

19 EUR

Lammkarree
Avocadocreme & Käse-Mais-Muffin

19 EUR

Rumpsteak vom Pommernrind
wilder Brokkoli, Radieschen & violette Wedges
21 EUR

Desserts

Szechuan-Apfel-Sorbet

6 EUR

Eiscreme von gerösteten Akaziensämereien & Honig
Ananas, Birnen-Salbei-Kompott & Schokoladenmousse

8 EUR

Espresso-Arabica-Crème Brûlée
Rhabarberkompott & Lemonentarte

9 EUR

Auswahl aus französischen Rohmilchkäsen
9 EUR