In die Karte schauen

Appetit anregen und Vorfreude steigern. Beim Blick in unsere Speisekarten finden Sie bestimmt wonach Sie suchen. Und wenn Sie doch etwas nicht finden sollten, fragen Sie uns danach. Individuelle Wünsche sind im Berghotel Ilsenburg herzlich willkommen. Mehr als 10 Personen? Eine Feier oder Veranstaltung?

Sie wollen mehr als bloß schauen?
Dann nimmt unsere Rezeption (039452/90-0) oder unser Restaurant (039452/90-194) Ihre konkreten Anfragen und Wünsche mit Vergnügen entgegen.

Feine Vorspeisen

Gebeizter Kalbsrücken
Grapefruit, Ölrauke & Olivenöl-Wasser-Shot

10 EUR

Rindercarpaccio
süß-saure Rillinge & Ziegenkäse

11 EUR

Blattsalate der Saison
Riesengarnele & confierte Tomaten

12 EUR

Suppen

Pfifferlingscremesüppchen
Croutons & Kresse

7 EUR

Schwarze Bouillon
grüner Spargel & Jacobsmuschel

8 EUR

Pasta & Fisch

Bandnudeln
Speckrahm mit Kräutern & Aromen vom Knoblauch

16 EUR

Handgemachte Pfifferlings-Ravioli
Kräuterpesto

17 EUR

Kabeljauloin trifft feines Risotto vom echten Gelbling

17 EUR

Rochenflügel aus der Butterpfanne
Ananasragout "Thai-Style" & Klebreiskugel
18 EUR

Von Wald und Wiese

Paderborner Hühnerbrust
cremige Tomaten-Cherry-Polenta, Basilikum

16 EUR

Tafelspitz vom Wolowina rotbunten Weidevieh
Bouillongemüse, Meerrettich

17 EUR

Wirsingköpfchen vom Rehwild
sommerliches Blumenkohl-Orangen-Mousse

18 EUR

Rumpsteak
Pfifferlinge, Brokkoli & ausgebackene Sauerbrotknödel
22 EUR

Desserts

Rosmarin-Sorbet & Gin

5 EUR

Beeren-Kaltschale
Holunderblütengranité

6 EUR

Nougat-Crème Brûlée
Mango-Eiscreme, Espuma von der Sternfrucht & Hanfcrunch

8 EUR