In die Karte schauen

Appetit anregen und Vorfreude steigern. Beim Blick in unsere Speisekarten finden Sie bestimmt wonach Sie suchen. Und wenn Sie doch etwas nicht finden sollten, fragen Sie uns danach. Individuelle Wünsche sind im Berghotel Ilsenburg herzlich willkommen. Mehr als 10 Personen? Eine Feier oder Veranstaltung?

Sie wollen mehr als bloß schauen?
Dann nimmt unsere Rezeption (039452/90-0) oder unser Restaurant (039452/90-194) Ihre konkreten Anfragen und Wünsche mit Vergnügen entgegen.

Spargelauswahl

250g Spargel mit Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise & Butter
13 EUR

500g Spargel mit Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise & Butter

23 EUR

dazu können Sie wählen:

roher & gekochter Schinken

7 EUR

Lachsfilet

8 EUR

Kalbsschnitzel

9 EUR

Kalbszunge

8 EUR

Rumpsteak (Irish dry aged)
11 EUR


Feine Vorspeisen

Gebackene Sardine
erfrischendes Gurkensorbet & junger Salat

9 EUR

Geflügelleber
Saubohnen-Chorizo-Salat & Passionsfrucht-Vinaigrette

10 EUR

Rohmarinerter Spargel
Koriander, Thunfisch im Pfeffermix & gestoßener Sesam

11 EUR

Suppen

Spargelcremesüppchen
Spinatblätter & grüne Erbsen

7 EUR

Möhrrübeneintopf
Noten von Sternanis & geaschtem Ziegenkäse

7 EUR

Pasta & Fisch

Hausgemachte Gnocchi
Gemenge von Kapern, Tomaten & Cumquat

17 EUR

Hanggemachte Bandnudeln
parmagiano reggiano, Pinienkerne & ungebundene Tomatensauce

17 EUR

Meerbarbe
Paprika, rauchiger Kartoffelstampf & Rucola-Crisp

17 EUR

Salzwassergarnelen
Spargel mit asiatischen Noten im Kokosbad & Glasnudeln
18 EUR

Von Wald und Wiese

Gesottene Wildschweinkeule
kalt gerührte Bärlauchsauce, Gartengemüse & Mandeln

18 EUR

Flugentenbrust
Minzguacamole & lauwarmer Couscous

18 EUR

Rinderrücken "Irish dry aged"
Knoblauchtomaten, Bierjus & Kartoffel-Bacon-Dauphinen

20 EUR

Desserts

Sorbet von der Taybeere

4 EUR

Holunderblütenparfait
Apfelkuchen & schwarzes Mohneis

7 EUR

Mazerierte Erdbeeren
Zitronen-Nougat-Hollandaise & Limoneneiscreme

7 EUR